Connect with us

مطبخ موناليزا

طريقة تحضير الحمام المحشي على الطريقة المصرية

Published

on

الحمام المحشي من الاكلات التي تقدم في الاعراس والمناسبات والعزائم والولائم والحمام المحشي هو من الاطباق الشرقية

طريقة عمل الحمام المحشي على الطريقة المصرية

المكوّنات
سمن – ملعقتان كبيرتان

مستكة – 3

بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً – 2

ورق غار – 1

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

بهارات عربية مشكلة – نصف ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة

حبهان أي هيل – 4

فريك منقوع – 3 أكواب

ملح – بحسب الرغبة

ماء مغلي – كوبان

حمام – 6

لسلق الحمام:

جزر – 1

بصل مقطع إلى أرباع – 1

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- نظّيف الحمام جيداً. إحتفظي بالقوانص والكبدة وقطّعيها إلى مكعبات. ضعيها في وعاء.
2- ذوّبي السمن في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل والمستكة. حرّكي المزيج حتى يذبل البصل.
3- أضيفي القوانص والكبدة. قلّبي المزيج حتى تتبخّر السوائل.
4- زيدي ورق الغار. نكّهي بالفلفل الأسود، البهارات العربية، القرفة والهيل. قلّبي المزيج حتى تتداخل المكونات.
5- اضيفي الفريك. نكّهي بالملح وحرّكي المكونات حتى تتداخل.
6- أضيفي الماء المغلي. حرّكي المكوناات حتى تتداخل. أتركي المزيج على النار حتى ينضج الفريك نصف نضج ثم ارفعيه عن النار.
7- إحشي الحمام بمزيج الفريك واربطي الأرجل بخيط الطبخ.
8- ضعي كمية وافرة من الماء في قدر على نار متوسطة. أضيفي الجزر، البصل، الملح والفلفل الأسود.
9- عندما يغلي المزيج، أضيفي الحمام المحشي. اسلقي الحمام لساعة حتى ينضج.
10- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.
11- ضعي الحمام على صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن حتى تتحمّر.
12- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

مطبخ موناليزا

طريقة تحضير الدونتس في منزلكِ .. لإسعاد أطفالكِ!

Published

on

By

الدونتس من الحلوى المفضلة لدى الجميع، وخاصة الأطفال، لذلك احرصي عزيزتي على تحضيرها لعائلتكِ.

لذلك تقدم مدونة موناليزا طريقة بسيطة وسهلة تستطيعين من خلالها تحضير الدونتس اللذيذ لأسرتك.

المكونات:-

3/4 كوب من الدقيق متعدد الأغراض

3 معالق كبيرة من مسحوق الكاكاو

نصف معلقة صغيرة بكنج بودر

ربع معلقة صغيرة بكنج صودا

3 رقائق من الشكولاتة الداكنة

ربع معلقة صغيره ملح

نصف كوب من اللبن الرايب

3 معالق كبيرة من الزبدة

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو

نصف كوب من السكر البني

صفار بيضة

للتزيين

2 كوب سكر بودرة

نصف كوب من مسحوق الكاكاو

ملعقة صغيرة من الفانيليا

3 الى 5 معالق من الحليب والماء

طريقة التحضير

ضعي الدقيق في وعاء ثم أضيفي مسحوق الكاكاو والملح والبكنج صودا والبكنج بودر، وفي وعاء آخر ضعي الزبدة على النار حتى تمام الذوبان، ثم أضيفي رقائق الشكولاتة ومسحوق الإسبريسو واخلطيها جيدًا، ثم ارفعيها من على النار وقومي بإضافة صفار البيض واللبن الرايب والفانيليا.

أضيفي هذه المكونات إلى المكونات الجافة التي جهزتِها في أول خطوة، ثم امزجيها جيدًا وضعيها في فرن سبق تسخينه، واتركيها لمدة من 12 لـ 15 دقيقة ثم اتركي الدونتس لتبرد.

للتزيين اخفقي السكر البودرة والكاكاو والفانيليا وملعقتين كبيرتين من الحليب، ثم أضيفي الماء حتى تحصلي على القوام المناسب، بعد ذلك زيني الدونتس حسب رغبتك، والآن يمكنك تناول الدونتس الرائع مع عائلتك.

Continue Reading

مطبخ موناليزا

كيكة هشة بدون بيض

Published

on

By

نقدم لكم اليوم في مدونة موناليزا مقادير وطريقة عمل كيكة هشة بدون بيض

سهلة التحضير وذات طعم رائع ومميز

المقادير

2 كأس دقيق الدخن مطحون
معجون التمر للحشو
1 كأس زيت
1 كأس حليب بودرة
1 كأس سكر
1 كأس ماء
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
للتزيين:
جلجلان وحبة بركة

طريقة التحضير

نضع في وعاء كلاً من السكر والحليب والزيت والماء ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً .
نضيف دقيق الدخن والبيكنغ باودر والهيل ونخفق حتى تمتزج جميع المكونات تماماً ويصبح قوام مزيج الكيك سميكاً .
ندهن صينية الكيك بالزيت ونرشها بالطحين ونضع نصف كمية المزيج ثم نمد طبقة من معجون التمر أو حبات التمر منزوعة النوى .
وأخيراً نضع بقية المزيج ونرشه بالسمسم وحبة البركة ونضع الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي 25-30 دقيقة ونشغله من الأعلى حتى تكتسب لوناً ذهبياً .
نخرج الكيكة من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

Continue Reading

انتِ وزوجكِ

10 حيل ستسهل عليكي مهام التعزيل للعيد

Published

on

By

من اهم مراسم العيد في الوطن العربي هي عمليات التنظيف و التعزيل او عملية تغير الديكور الداخلي للمنزل , مما يضيف روح التجديد لدينا , لذلك نقدم لكي اهم حيل قد تساعدك باجتياز هذه المهمة باقل جهد و وقت

1- غسل الاواني الفضية بالكتشب يرجع اللمعه الى كل ما هو فضي

2- صودا الخبز والخل، يستخدم كل منهما في تسليك المرحاض أو الحوض المسدود.

3- مجفف الشعر “سشوار”، ويستخدم لإذابة الشمع والرسم به على الحوائط.

4- إضافة منظف الغسيل أو المنعم إلى خزان المرحاض لإطلاق رائحة حلوة.

5- إضافة صودا الخبز للصابون والماء للمساعدة في التخلص من بقايا الأطباق المتسخة.

6- تنظيف الصنبور بشريحة من الليمون للمساعدة في التخلص من الجير.

7- يمكنك صنع محاليل التنظيف الخاصة بك، باستخدام الخل وزيت الزيتون.

8- يمكنك استخدام الخل التخلص من الصدأ.

9- الماء المغلي ومسحوق الغسيل يمكنك استخدامهم لتنظيف الحوض بكل سهولة.

10- معجون الأسنان يستخدم في التخلص من خدوش الأثاث الخشبي.

11- مكعبات الثلج تستخدم للتخلص من بقع الشمع واللبان الملتصقة بالملابس والأثاث.

12- اضافة ازهار  طبيعية بالبيت يضفي جو حميمي داخل المنزل

13- اضافة وسائد كنب جديدة او بالوان جذابة

 

 

في النهاية العيد فرحة , و نتمنى للجميع عيد سعيد , و عساكم من عواده

 

شركة تنظيف في دبي 2020 (التنظيف بدبي) رقم تليفون الشركة للتنظيف ...

Continue Reading

الأكثر رواجا