Connect with us

مطبخ موناليزا

طريقة عمل صدور دجاج بصلصة الطماطم

Published

on

تعتنبر اكلة صدور الدجاج مع الصلصة للطماطم من الاكلات المميزة التي يشتهر بها المطبخ التونسي طريقتهاى بسيطة جدا

المقادير:
2 صدور دجاج منزوع الجلد
نصف ملعقة زيت زيتون
نصف ملعقة بصل مفروم
نصف حبة فلفل أخضر مقطع الى شرائح
نصف حبة فلفل أحمر مقطع الى شرائح
ملعقة فطر مقطع الى مكعبات
ملعقة كريمة طازجة
حبة طماطم مقطعة الى مكعبات
ملعقة صلصة طماطم
قليل من الملح، فلفل أسود و بابريكا
نصف ملعقة ريحان مفروم
طريقة التحضير:

في وعاء، نضع الزيت، البهارات، الملح، الخضر و نخلط جيدا. نتركها على النار مع التحريك المتواصل حتى الغليان. نضيف صلصة الطماطم و الكريمة. نحرك و نرجعها على النار لدقائق.
في طبق الفرن، نرصف صدور الدجاج ثم نسكب الصلصة فوقها و ننثر الريحان ثم نضعها في الفرن حتى تستوي. عندما تتخثر الصلصة و يصبح لون صدور الدجاج ذهبي نسحبها من الفرن.

انتِ وزوجكِ

10 حيل ستسهل عليكي مهام التعزيل للعيد

Published

on

By

من اهم مراسم العيد في الوطن العربي هي عمليات التنظيف و التعزيل او عملية تغير الديكور الداخلي للمنزل , مما يضيف روح التجديد لدينا , لذلك نقدم لكي اهم حيل قد تساعدك باجتياز هذه المهمة باقل جهد و وقت

1- غسل الاواني الفضية بالكتشب يرجع اللمعه الى كل ما هو فضي

2- صودا الخبز والخل، يستخدم كل منهما في تسليك المرحاض أو الحوض المسدود.

3- مجفف الشعر “سشوار”، ويستخدم لإذابة الشمع والرسم به على الحوائط.

4- إضافة منظف الغسيل أو المنعم إلى خزان المرحاض لإطلاق رائحة حلوة.

5- إضافة صودا الخبز للصابون والماء للمساعدة في التخلص من بقايا الأطباق المتسخة.

6- تنظيف الصنبور بشريحة من الليمون للمساعدة في التخلص من الجير.

7- يمكنك صنع محاليل التنظيف الخاصة بك، باستخدام الخل وزيت الزيتون.

8- يمكنك استخدام الخل التخلص من الصدأ.

9- الماء المغلي ومسحوق الغسيل يمكنك استخدامهم لتنظيف الحوض بكل سهولة.

10- معجون الأسنان يستخدم في التخلص من خدوش الأثاث الخشبي.

11- مكعبات الثلج تستخدم للتخلص من بقع الشمع واللبان الملتصقة بالملابس والأثاث.

12- اضافة ازهار  طبيعية بالبيت يضفي جو حميمي داخل المنزل

13- اضافة وسائد كنب جديدة او بالوان جذابة

 

 

في النهاية العيد فرحة , و نتمنى للجميع عيد سعيد , و عساكم من عواده

 

شركة تنظيف في دبي 2020 (التنظيف بدبي) رقم تليفون الشركة للتنظيف ...

Continue Reading

مطبخ موناليزا

طريقة عمل طبق اللحم

Published

on

By

يعتبر طبق اللحم من الاكلات التي يشتهر بها الم\بخ المغربي فطريقة عمل طبق اللحم سهلة ومكوناتها ايضا ويمكن تحضيرها ف المنزل

المقادير لعائلة متوسطة :

من 1 إلى 2 كلغ لحم غنم مقطع قطع حسب الرغبة ” اللحم من جهة الفخذ أو الكتف بحيث نتفادى الشحم و الدهون”
6 فصوص ثوم محكوكة أو مدقوق مع الملح – ملعقة شاي من القرفة بودرة – ملعقة شاي من الزنجبيل بودرة – ملعقة شاي من الفلفل الأسود بودرة أو الأبيض -كأس زيت نباتي- ملعقة صغيرة من السمن المغربي (طريقة تحضيره في أسفل الوصفة) أو الزبدة مملحة- زعفران شعرة – كيلو غرام بصل – اللوز مقلي – البيض مصلوق (أي مطهي في الماء و الملح ثم يقشر)
طريقة التحضير :

في إناء نضع الثوم محكوكة + قرفة + الزنجبيل + الفلفل الأبيض + زيت + السمن المغربي + زعفران الحر و نخلط الكل و هكذا محصل على شرمولة (كلمة من اللهجة المغربية).
ثم نأخذ قطع اللحم و تشرمل أو تطلى بالمزيج السابق التحضير.
ثم في إناء الطهي العادي أو طنجرة الضغط + قليل الزيت + البصل المفروم حتى تتقلى قليلا و يصبح لونها أبيض ، ثم نضيف الللحم المشرمل و الشرمولة المتبقية + قليل من الماء في إناء الشرمولة حتى لا تضيع.
نترك الكل على النار مع تقليبه من الحين إلى الأخر حتى تتقلى قطع اللحم + الماء تقريبا لتر، لا يجب أن نكثر من الماء، و نتركه يطهى على نار متوسطة.
في طنجرة الضعط : لحم الغنم : 40 حتى 45 دقيقة

Continue Reading

مطبخ موناليزا

طريقة عمل دجاج بالبصل في الفرن

Published

on

By

في هذا المقال سوف نقدم لكل محبات ومحبين الطبخ والاكلات اكلة من المطبخ التونسي و هي الدجاج مع حلقات البصل في الفرن

المقادير:
3 قطع دجاج
بصلة مقطعة الى شرائح
2 ملاعق عصير ليمون
ربع كوب مرق دجاج
ملعقة زبدة
ملعقة زيت زيتون
بهارات: كمون، كركم،بابريكا، فلفل أسود و ملح
ليمونة مقطعة الى شرائح
طريقة التحضير:

نخلط البهارات مع الملح، الزيت و عصير الليمون و نغمس فيها قطع الدجاج و نتركها لمدة 30 دقيقة.
في وعاء، نضع الزبدة، الدجاج و البصل و نحمرهم مع التحريك المتواصل.
في طبق الفرن نضع خليط البصل و لحم الدجاج فقطع الليمون ثم نسكب فوقها مرق الدجاج.
نضع الطبق في الفرن حتى ينضح الدجاج.

Continue Reading

الأكثر رواجا